Meursault 1er Cru « Genevrières » AOP Domaine Jean Monnier
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Appellation
Meursault-Genevrières 1er Cru
Cépage
Chardonnay
Dégustation
La robe aborde une couleur jaune pâle et brillante. Son nez est très flatteur, avec une certaine fraîcheur. Un mélange de grillé comme la noisette grillée fait son apparition. En bouche, l’attaque est belle, la rondeur prend le dessus. Le côté pralin est très marqué, avec une superbe longueur.
Accords
Poisson avec une sauce au beurre blanc.
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Région
Bourgogne
Vinification
Sol : Argilo Calcaire (riche en cailloux). Les vignes ont été plantés en 2000. Vinification traditionnelle bourguignonne avec un élevage de 12 à 14 mois en fûts.
Producteur
Depuis 1720, les "Monnier" sont vignerons à Meursault de Père en Fils. L'exploitation familiale s'étend aujourd'hui sur 16 hectares et est l'un des rares domaines de la Côte, produisant à la fois, des vins blancs et des vins rouges. Forts de l'expérience ancestrale et poursuivant l'oeuvre de leurs prédécesseurs, Jean-Claude et Nicolas continuent, dans les caves de leurs ancêtres, à vinifier et soigner amoureusement leurs vins.
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